よし邑では、それぞれの時季において、最良と判断した食材を全国各地から厳選し、取り寄せております。旬の食材をふんだんに使用したメニューを豊富に取り揃えておりますので、お楽しみくださいませ。


総料理長・冨澤浩一
料理長に関東、関西にて幅広く経験を積んだ冨澤浩一を迎え、日本各地から厳選して取り寄せた旬の食材を使用し、素材の味をいかしたシンプルでありながらも味わい深い品々をおたのしみいただけます。今の季節であれば、蟹や松茸を使った会席コースがおすすめです。

慶 事法 要お献立逸 品
総料理長・冨澤浩一
料理長に関東、関西にて幅広く経験を積んだ冨澤浩一を迎え、
日本各地から厳選して取り寄せた旬の食材を使用し、
素材の味をいかしたシンプルでありながらも味わい深い品々をおたのしみいただけます。

「 瀬戸 」・「 楽 」・「 伊万里 」・「 備前 」の4コースは、
より厳選された素材を使用しております。
五感を刺激させられながら、風雅なひとときをお過ごし下さいませ。
テーブル・個室、どちらでもお召上がり頂けます。
「 瀬戸 」よし邑特選三題
   
 膳菜  一、冷製豌豆すうぷ トリュフ醤油

     一、殻付き生雲丹 美味ジュレ

  
 中皿  国産黒毛和牛炭焼き 添え物各種


 進肴  牡丹鱧 吉野煮
 

食 事(三種から一つお選び頂けます)
   
    うな丼 又は 寿し 又は 鯛茶漬け


デザート
    よし邑プリン  とまと密煮
 

*このコースは上質な品々を少しずつご用意しております 
8,800円


「 楽 」    おにく    
    *黒毛和牛50gと軍鶏ロック50g ・・8300円
    *黒毛和牛のみ100g ・・・・・ 10300円


前 菜  一、玉蜀黍豆富  一、胡麻豆富


椀 盛  豌豆すり流し 射込とまと


お 向  本日のお造り二種 旬のあしらい色々


進 肴  黒毛和牛炭焼き 軍鶏ろっく

       南瓜海鮮焼き・縮緬蛸墨揚げ 他


食 事  土鍋白御飯
留 椀  袱紗味噌
香の物  五種盛り


デザート よし邑プリン アイスクリーム
  
8,300円~


「 伊万里 」  あわび先 付  鬼灯盛り七種

椀 盛  清汁仕立 牡丹鱧

お 向  本日のお造り 旬あしらい色々
      鮪ユッケ風
      殻付き生雲丹

八 寸  牛舌大和煮・胡瓜雷干し・水玉烏賊磯辺 他
 
焼 物  太刀魚鳴門焼き 添え物各種

進 肴  冬瓜釜盛り 柔あわび 

食 事  鯛茶漬け
香 物  五種盛り

デザート よし邑プリン  旬の果実
      とまと密煮 
12,000円


「 備前 」   おにく・あわび・すし先 付  一、殻付き生雲丹
      一、冷製豌豆すうぷ

椀 盛  清汁仕立 夏河豚白子

お 向  旬のお造り あしらい色々
      鮪ユッケ風

八 寸  鬼灯盛り七種

焼 物  黒毛和牛炭焼き 添え物各種

進 肴  冬瓜釜盛り 柔あわび 花咲蟹

食 事  握り寿し 又は うな丼
留 椀   

デザート よし邑プリン 旬の果実 
     水ようかん とまと密煮 
16,800円
 ~テーブル席のご案内 ~ 
「信楽」 (平日、ご昼食のみ)主菜・副菜・ご飯・汁物・香の物 1,300円
「 萩 」 (平日、ご昼食のみ) 鯛茶漬け・小鉢・デザート 2,800円
「桃山」 弁当仕立 (ご昼食のみ)先付・汁椀・造り・焼き物・煮物・揚物・デザート 3,300円
「常滑」(毎週水曜日 お昼のみ)   
    祝日除く 毎週水曜日 20食限定 
   

主 菜  南瓜海鮮焼き さざえ玉素焼き 添え物各種
 
副 菜  米茄子煮おろし

小 鉢  一、胡瓜雷干し
      一、胡麻豆富 敷利久味噌

食 事  白御飯
留 椀
香 物

デザート とまと密煮
 
     コーヒー 又は ウーロン茶 付き 
2,500円
「九谷」 (ご昼食のみ)先 付  胡麻豆富 敷利久味噌

前八寸  豆鯵南蛮漬け・青唐射込焼き
      笹身抹茶打ち・馬鈴薯枝豆 他

お 向  旬のお造り あしらい色々

焼 肴  南瓜海鮮焼き

煮 物  冬瓜蒸し 旨味あん

食 事  月山紅麦切り 麺つゆ

デザート 水ようかん 
4,500円
「丹波」先 付  玉蜀黍豆富 敷利久味噌

椀 盛  豌豆すり流し 射込とまと

お 向  旬のお造り二種 あしらい色々

煮 物  米茄子煮おろし

焼八寸  のど黒開き油焼き
      さざえ玉素焼き・豆鯵南蛮漬け 他

食 事  月山紅麦切り 麺つゆ

デザート よし邑プリン
      水ようかん 
6,200円
「薩摩」  先 付  涼月寄せ 縮緬蛸 海老 美味ジュレ

椀 盛  豌豆すり流し 軟殻蟹花火

お 向  本日のお造り三種 旬あしらい色々

八 寸  鶏肝チーズ玉子・鮎文化揚げ
      牛蒡丸揚げ・明日葉白滝 他 

焼 物  太刀魚鳴門焼き 添え物各種

進 肴  鰻 鍋

食 事  月山紅麦切り 麺つゆ

デザート よし邑プリン
      とまと密煮 
7,900円
「 瀬戸 」   上記参照 8,800円
「楽」    一汁三菜   上記参照 8,300円~
「伊万里」 一汁五菜   上記参照 12,000円
「備前」  一汁五菜   上記参照 16,800円
 ~ 個室のご案内 ~ 
「乾山」 弁当仕立 (ご昼食のみ)先付・汁椀・造り・焼き物・煮物・揚物・デザート 4,500円
「丹波」  七品  (ご昼食のみ)   上記参照 6,200円
「薩摩」  八品   上記参照 7,900円
「 瀬戸 」   上記参照 8,800円
「楽」    一汁三菜   上記参照 8,300円~
「伊万里」 一汁五菜   上記参照 12,000円
「備前」  一汁五菜   上記参照 16,800円
握りずし 
雲錦 (ご昼食のみ)握りずし 汁 2,900円
染付握りずし 汁 3,900円
鰻重 
春慶鰻重 肝吸い 香の物
  
5,300円
根来 (ご昼食のみ)造り・煮物・うな丼(半身)・デザート 6,500円
お子様膳 
お子様膳海老フライ・ハンバーグ・茶碗蒸し・巻物・デザート 1,500円
お子様膳にゅうめん・野菜煮物・茶碗蒸し・デザート 1,500円
お子様膳特選和牛ステーキ・造り・茶碗蒸し・ご飯・味噌汁・香の物・デザート 2,800円
お持ち帰り 
お弁当 2,700円~
よし邑プリン 500