よし邑では、それぞれの時季において、最良と判断した食材を全国各地から厳選し、取り寄せております。旬の食材をふんだんに使用したメニューを豊富に取り揃えておりますので、お楽しみくださいませ。


総料理長・冨澤浩一
料理長に関東、関西にて幅広く経験を積んだ冨澤浩一を迎え、日本各地から厳選して取り寄せた旬の食材を使用し、素材の味をいかしたシンプルでありながらも味わい深い品々をおたのしみいただけます。今の季節であれば、蟹や松茸を使った会席コースがおすすめです。

上巳の節句ふ ぐ慶 事法 要お献立逸 品
総料理長・冨澤浩一
料理長に関東、関西にて幅広く経験を積んだ冨澤浩一を迎え、
日本各地から厳選して取り寄せた旬の食材を使用し、
素材の味をいかしたシンプルでありながらも味わい深い品々をおたのしみいただけます。

「 瀬戸 」・「 楽 」・「 伊万里 」・「 備前 」の4コースは、
より厳選された素材を使用しております。
五感を刺激させられながら、風雅なひとときをお過ごし下さいませ。
テーブル・個室、どちらでもお召上がり頂けます。
「 瀬戸 」よし邑特選三題
   
  一、このわた玉地蒸し 吉野あん

     会津馬刺し

  
  一、甘鯛うぐいす焼き
          
     泳ぎ本諸子 揚茶香焼き
  
  
  一、小鍋立て 国産和牛しゃぶ 野菜各種
 

食 事(三種から一つお選び頂けます)
   
    うな丼 又は 寿し 又は 鯛茶漬け


デザート
    よし邑プリン  チョコ葛餅 

*このコースは上質な品々を少しずつご用意しております 
8,800円


「 楽 」    おにく    
    *黒毛和牛50gと軍鶏ロック50g ・・8300円
    *黒毛和牛のみ100g ・・・・・ 10300円


前 菜  梅に鶯 見立て八寸


椀 盛  清汁仕立 雲丹筒しんじょう


お 向  会津馬刺し


進 肴  黒毛和牛炭焼き 軍鶏ろっく
         帆立紅梅クリーム焼き 他


食 事  土鍋白御飯
留 椀  袱紗味噌
香の物  五種盛り


デザート よし邑プリン  チョコ葛餅
  
8,300円~


「 伊万里 」  あわび先 付  梅に鶯 見立て八寸

椀 盛  雲子葛豆富親子蒸し 清汁仕立

お 向  本日のお造り二種 旬あしらい色々
      鮪ユッケ風
      会津馬刺し

八 寸  蝶鮫汐煮・このわた玉地蒸し
      湯葉豆富衣掛け・花籠盛り・蕗みそ掛け 

焼 物  泳ぎ本諸子揚げ茶香焼き

進 肴  あわび殻盛り 特製肝ソース

食 事  鯛茶漬け
香 物  五種盛り

デザート よし邑プリン  旬の果実

      チョコ葛餅 
12,000円


「 備前 」   おにく・あわび・すし先 付  河豚白子温浸し

椀 盛  西京仕立 羽太葛叩き

お 向  旬のお造り三種 あしらい色々
      鮪ユッケ風

八 寸  会津馬刺し・泳ぎ本諸子
      蕗みそ掛け・花籠盛り・このわた玉地蒸し

焼 物  黒毛和牛炭焼き まながつお西京焼き

進 肴  あわび殻盛り 平貝 特製肝ソース

食 事  握り寿し 又は うな丼
留 椀   

デザート よし邑プリン 旬の果実 
     チョコ葛餅 スウィート栗金団ポテト 
16,800円
 ~テーブル席のご案内 ~ 
「信楽」 (平日、ご昼食のみ)主菜・副菜・ご飯・汁物・香の物 1,300円
「 萩 」 (平日、ご昼食のみ) 鯛茶漬け・小鉢・デザート 2,800円
「桃山」 弁当仕立 (ご昼食のみ)先付・汁椀・造り・焼き物・煮物・揚物・デザート 3,300円
「常滑」(毎週水曜日 お昼のみ)   
    祝日除く 毎週水曜日 20食限定 
   

主 菜  赤魚西京焼き 添え物各種
 
副 菜  目光揚煮 海老芋 相良麩

小 鉢  一、庄内浅月 酢みそ
      一、おから 菜の花浸し

食 事  白御飯
留 椀
香 物

デザート スウィート栗金団ポテト
 
     コーヒー 又は ウーロン茶 付き 
2,500円
「九谷」 (ご昼食のみ)先 付  湯葉豆富衣 金柑・赤蒟蒻 他

前八寸  梅に鶯 見立て八寸

お 向  旬のお造り あしらい色々

焼 肴  赤魚西京焼き

煮 物  目光揚煮 海老芋 相良麩

食 事  梅粥

デザート スウィート栗金団ポテト 
4,500円
「丹波」先 付  このわた玉地蒸し 吉野あん

椀 盛  清汁仕立 雲丹筒しんじょう   

お 向  旬のお造り二種 あしらい色々

煮 物  寒鰤大根雪中煮

焼八寸  帆立と牡蠣紅梅クリーム焼き
      梅香子持ち白魚・うるい浸し 他

食 事  梅粥

デザート よし邑プリン
      チョコ葛餅 
6,200円
「薩摩」  先 付  雲子葛豆富親子蒸し 山葵あん

椀 盛  柚子白玉饅頭 清汁仕立

お 向  本日のお造り三種 旬あしらい色々

八 寸  蕗みそ掛け・花籠盛り
      湯葉豆富衣掛け・うるい浸し・庄内浅月 

焼 物  鰆うぐいす焼き

進 肴  牡蠣土手 小鍋立て

食 事  梅粥

デザート よし邑プリン  スウィート栗金団ポテト
  
7,900円
「 瀬戸 」   上記参照 8,800円
「楽」    一汁三菜   上記参照 8,300円~
「伊万里」 一汁五菜   上記参照 12,000円
「備前」  一汁五菜   上記参照 16,800円
 ~ 個室のご案内 ~ 
「乾山」 弁当仕立 (ご昼食のみ)先付・汁椀・造り・焼き物・煮物・揚物・デザート 4,500円
「丹波」  七品  (ご昼食のみ)   上記参照 6,200円
「薩摩」  八品   上記参照 7,900円
「 瀬戸 」   上記参照 8,800円
「楽」    一汁三菜   上記参照 8,300円~
「伊万里」 一汁五菜   上記参照 12,000円
「備前」  一汁五菜   上記参照 16,800円
握りずし 
雲錦 (ご昼食のみ)握りずし 汁 2,900円
染付握りずし 汁 3,900円
鰻重 
春慶鰻重 肝吸い 香の物
  
5,300円
根来 (ご昼食のみ)造り・煮物・うな丼(半身)・デザート 6,500円
お子様膳 
お子様膳海老フライ・ハンバーグ・茶碗蒸し・巻物・デザート 1,500円
お子様膳にゅうめん・野菜煮物・茶碗蒸し・デザート 1,500円
お子様膳特選和牛ステーキ・造り・茶碗蒸し・ご飯・味噌汁・香の物・デザート 2,800円
お持ち帰り 
お弁当 2,700円~
よし邑プリン 500