よし邑では、それぞれの時季において、最良と判断した食材を全国各地から厳選し、取り寄せております。旬の食材をふんだんに使用したメニューを豊富に取り揃えておりますので、お楽しみくださいませ。


総料理長・冨澤浩一
料理長に関東、関西にて幅広く経験を積んだ冨澤浩一を迎え、日本各地から厳選して取り寄せた旬の食材を使用し、素材の味をいかしたシンプルでありながらも味わい深い品々をおたのしみいただけます。今の季節であれば、蟹や松茸を使った会席コースがおすすめです。

七五三「 おせち 」ふ ぐ慶 事法 要お献立逸 品
総料理長・冨澤浩一
料理長に関東、関西にて幅広く経験を積んだ冨澤浩一を迎え、
日本各地から厳選して取り寄せた旬の食材を使用し、
素材の味をいかしたシンプルでありながらも味わい深い品々をおたのしみいただけます。

「 瀬戸 」・「 楽 」・「 伊万里 」・「 備前 」の4コースは、
より厳選された素材を使用しております。
五感を刺激させられながら、風雅なひとときをお過ごし下さいませ。
テーブル・個室、どちらでもお召上がり頂けます。
「 瀬戸 」よし邑特選三題
   
  一、会津馬刺し 

     皇宮菜 菊紫 お浸し

  
  一、黒毛和牛炭焼き 
          牡蠣と柿 味噌グラタン
  
  
  一、小鍋立て 鰻しゃぶ 軍鶏ろっく 沢煮野菜
 

食 事(三種から一つお選び頂けます)
   
    うな丼 又は 寿し 又は 鯛茶漬け


デザート
    よし邑プリン  白小路ポップコーン
 

*このコースは上質な品々を少しずつご用意しております 
8,800円


「 楽 」    おにく    
    *黒毛和牛50gと軍鶏ロック50g ・・8300円
    *黒毛和牛のみ100g ・・・・・ 10300円


前 菜  牡蠣と柿 味噌グラタン


椀 盛  薄葛仕立 魳粒蕎麦蒸し


お 向  本日のお造り二種 旬のあしらい色々


進 肴  黒毛和牛炭焼き 軍鶏ろっく
        帆立粟麩揚げ・炙り鰯菊紫磯雪巻き 他


食 事  土鍋白御飯
留 椀  袱紗味噌
香の物  五種盛り


デザート よし邑プリン  
      リンゴカラメルソテー
 
  
8,300円~


「 伊万里 」  あわび先 付  胡桃豆富 美味出汁ジュレ

椀 盛  丸吸 すっぽん玉子しんじょう

お 向  本日のお造り二種 旬あしらい色々
      鮪ユッケ風
      会津馬刺し  

八 寸  唐墨大根笹包み・栗いが揚げ
      帆立粟麩揚げ・赤貝榎木春日和え 他 

焼 物  牡蠣と柿 味噌グラタン

進 肴  あわび殻盛り 特製肝ソース

食 事  鯛茶漬け
香 物  五種盛り

デザート よし邑プリン  旬の果実
      リンゴカラメルソテー 
12,000円


「 備前 」   おにく・あわび・すし先 付  牡蠣と柿 味噌グラタン 
            生雲丹 フォアグラ

椀 盛  丸吸 すっぽん玉子しんじょう

お 向  旬のお造り三種 あしらい色々
      鮪ユッケ風
      会津馬刺し

八 寸  河唐墨大根笹包み・蟹身 蕪 薄揚
      とんぶりとろろ・帆立粟麩揚げ 他

焼 物  黒毛和牛炭焼き 虎河豚茶香焼き

進 肴  あわび殻盛り 平貝 特製肝ソース

食 事  握り寿し 又は うな丼
留 椀   

デザート よし邑プリン 旬の果実 
     リンゴカラメルソテー
     
16,800円
 ~テーブル席のご案内 ~ 
「信楽」 (平日、ご昼食のみ)主菜・副菜・ご飯・汁物・香の物 1,300円
「 萩 」 (平日、ご昼食のみ) 鯛茶漬け・小鉢・デザート 2,800円
「桃山」 弁当仕立 (ご昼食のみ)先付・汁椀・造り・焼き物・煮物・揚物・デザート 3,300円
「常滑」(毎週水曜日 お昼のみ)   
    祝日除く 毎週水曜日 20食限定 
   

主 菜  白鮭塩糀焼き 添え物各種
 
副 菜  鮟鱇おらんだ煮 滑子あん

小 鉢  一、干し葡萄 南瓜 ヨーグルトサラダ
      一、占地 牛蒡 長芋 練り酒盗

食 事  白御飯
留 椀
香 物

デザート リンゴカラメルソテー

 
     コーヒー 又は ウーロン茶 付き 
2,500円
「九谷」 (ご昼食のみ)先 付  牡蠣葛豆富 美味出汁ジュレ

前八寸  公魚南蛮漬け・赤蒟蒻煎煮
      炙り鰯菊紫磯雪・栗いが揚げ 他

お 向  旬のお造り あしらい色々

焼 肴  黄金かれい幽庵焼き

煮 物  鮟鱇おらんだ煮 滑子あん

食 事  椎茸 牡蠣フライ丼
留 椀  袱紗味噌
香 物  三種盛り

デザート 白小路ポップコーン 
4,500円
「丹波」先 付  焼笠子 焼茄子 皇宮菜 菊紫 お浸し

椀 盛  薄葛仕立 胡桃豆富

お 向  旬のお造り二種 あしらい色々

煮 物  いも煮 牛肉・牛蒡・芋

焼八寸  白鮭塩糀焼き
      公魚南蛮漬け・栗いが揚げ 他

食 事  椎茸 牡蠣フライ丼
留 椀  袱紗味噌
香 物  五種盛り

デザート よし邑プリン
      白小路ポップコーン 
6,200円
「薩摩」  先 付  胡桃豆富 海老 銀杏 美味出汁ジュレ

椀 盛  薄葛仕立 魳粒蕎麦蒸し

お 向  本日のお造り三種 旬あしらい色々

八 寸  炙り鰯菊紫磯雪巻き・野菜煎餅
      赤貝榎木春日和え・栗いが揚げ 他

焼 物  牡蠣と柿 味噌グラタン

進 肴  いも煮 牛肉・牛蒡・芋

食 事  温麺 稲庭手業うどん

デザート よし邑プリン 
     リンゴカラメルソテー
  
7,900円
「 瀬戸 」   上記参照 8,800円
「楽」    一汁三菜   上記参照 8,300円~
「伊万里」 一汁五菜   上記参照 12,000円
「備前」  一汁五菜   上記参照 16,800円
 ~ 個室のご案内 ~ 
「乾山」 弁当仕立 (ご昼食のみ)先付・汁椀・造り・焼き物・煮物・揚物・デザート 4,500円
「丹波」  七品  (ご昼食のみ)   上記参照 6,200円
「薩摩」  八品   上記参照 7,900円
「 瀬戸 」   上記参照 8,800円
「楽」    一汁三菜   上記参照 8,300円~
「伊万里」 一汁五菜   上記参照 12,000円
「備前」  一汁五菜   上記参照 16,800円
握りずし 
雲錦 (ご昼食のみ)握りずし 汁 2,900円
染付握りずし 汁 3,900円
鰻重 
春慶鰻重 肝吸い 香の物
  
5,300円
根来 (ご昼食のみ)造り・煮物・うな丼(半身)・デザート 6,500円
お子様膳 
お子様膳海老フライ・ハンバーグ・茶碗蒸し・巻物・デザート 1,500円
お子様膳にゅうめん・野菜煮物・茶碗蒸し・デザート 1,500円
お子様膳特選和牛ステーキ・造り・茶碗蒸し・ご飯・味噌汁・香の物・デザート 2,800円
お持ち帰り 
お弁当 2,700円~
よし邑プリン 500