よし邑では、それぞれの時季において、最良と判断した食材を全国各地から厳選し、取り寄せております。旬の食材をふんだんに使用したメニューを豊富に取り揃えておりますので、お楽しみくださいませ。


総料理長・冨澤浩一
料理長に関東、関西にて幅広く経験を積んだ冨澤浩一を迎え、日本各地から厳選して取り寄せた旬の食材を使用し、素材の味をいかしたシンプルでありながらも味わい深い品々をおたのしみいただけます。今の季節であれば、蟹や松茸を使った会席コースがおすすめです。

慶 事法 要お献立逸 品
総料理長・冨澤浩一
料理長に関東、関西にて幅広く経験を積んだ冨澤浩一を迎え、
日本各地から厳選して取り寄せた旬の食材を使用し、
素材の味をいかしたシンプルでありながらも味わい深い品々をおたのしみいただけます。

「 瀬戸 」・「 楽 」・「 伊万里 」・「 備前 」の4コースは、
より厳選された素材を使用しております。
五感を刺激させられながら、風雅なひとときをお過ごし下さいませ。
テーブル・個室、どちらでもお召上がり頂けます。
「 瀬戸 」よし邑特選三題
   
  一、自家製サーモン燻製 馬鈴薯バーニャソース
  
  
  一、黒毛和牛炭焼き 炙り野菜
  
  
  一、小鍋立て 鰻しゃぶ 鱧 千草野菜
 

食 事(三種から一つお選び頂けます)
   
    うな丼 又は 寿し 又は 鯛茶漬け


デザート
    よし邑プリン  焼き芋チョコ
 

*このコースは上質な品々を少しずつご用意しております 
8,800円


「 楽 」    おにく    
    *黒毛和牛50gと軍鶏ロック50g ・・8300円
    *黒毛和牛のみ100g ・・・・・ 10300円


前 菜  和え物三題
        胡桃和え・重陽和え・白和え


椀 盛  清汁仕立 とまと胡麻豆乳豆富


お 向  本日のお造り二種 旬のあしらい色々


進 肴  黒毛和牛炭焼き 軍鶏ろっく
        秋茄子田楽・無花果利休あん 他


食 事  土鍋白御飯
留 椀  袱紗味噌
香の物  五種盛り


デザート よし邑プリン  
      焼き芋チョコ
 
  
8,300円~


「 伊万里 」  あわび先 付  中秋の名月 十五夜見立て八寸

椀 盛  土瓶蒸し 松茸 鱧

お 向  本日のお造り三種 旬あしらい色々
      鮪ユッケ風

八 寸  重陽浸し・胡桃和え
      太刀魚 細引蛸 葛煮 他 

焼 物  油坊主幽庵焼き 添え物各種

進 肴  冬瓜釜盛り 柔あわび葛煮

食 事  鯛茶漬け
香 物  五種盛り

デザート よし邑プリン  
      寄せグレープフルーツ

     焼き芋チョコ 
12,000円


「 備前 」   おにく・あわび・すし先 付  自家製サーモン燻製 和バーニャソース

椀 盛  土瓶蒸し 松茸 鱧

お 向  旬のお造り三種 あしらい色々
      鮪ユッケ風

八 寸  和え物三題・中秋の名月見立て

焼 物  黒毛和牛炭焼き 添え物各種

進 肴  冬瓜釜盛り 柔あわび葛煮 平貝

食 事  握り寿し 又は うな丼
留 椀   

デザート よし邑プリン 旬の果実 
     寄せグレープフルーツ
    
     焼き芋チョコ 
16,800円
 ~テーブル席のご案内 ~ 
「信楽」 (平日、ご昼食のみ)主菜・副菜・ご飯・汁物・香の物 1,300円
「 萩 」 (平日、ご昼食のみ) 鯛茶漬け・小鉢・デザート 2,800円
「桃山」 弁当仕立 (ご昼食のみ)先付・汁椀・造り・焼き物・煮物・揚物・デザート 3,300円
「常滑」(毎週水曜日 お昼のみ)   
    祝日除く 毎週水曜日 20食限定 
   

主 菜  秋刀魚ほうれん草巻き 添え物各種
 
副 菜  萩饅頭 旨味あん

小 鉢  一、海老 粟麩 椎茸 白和え
      一、胡桃和え

食 事  白御飯
留 椀
香 物

デザート 寄せグレープフルーツ

 
     コーヒー 又は ウーロン茶 付き 
2,500円
「九谷」 (ご昼食のみ)先 付  とまと胡麻 豆乳豆富 美味出汁ジュレ

前八寸  中秋の名月見立て

お 向  旬のお造り あしらい色々

焼 肴  秋刀魚ほうれん草巻き

煮 物  萩饅頭 旨味あん

食 事  焼鮭 舞茸御飯
留 椀  袱紗味噌
香の物  三種盛り

デザート 寄せグレープフルーツ 
4,500円
「丹波」先 付  海老 粟麩 椎茸 白和え

椀 盛  菊花仕立 菊花豆富

お 向  旬のお造り二種 あしらい色々

煮 物  穴子ひろうす 旨味あん

焼八寸  油坊主幽庵焼き
      鱚芋寿し・冬瓜チップ煮 他

食 事  焼鮭 舞茸御飯
留 椀  袱紗味噌
香 物  五種盛り

デザート よし邑プリン
      寄せグレープフルーツ 
6,200円
「薩摩」  先 付  重陽浸し 菊花 蟹身 おかひじき 加減酢ジュレ

椀 盛  清汁仕立 萩饅頭

お 向  本日のお造り二種 旬あしらい色々

八 寸  胡桃和え・白和え
      鱚芋寿し・冬瓜チップ煮 他

焼 物  油坊主幽庵焼き

進 肴  サーモン燻製 馬鈴薯バーニャソース

食 事  舞茸御飯 いくら

留 椀  袱紗味噌

香 物  五種盛り

デザート よし邑プリン 
     寄せグレープフルーツ

     焼き芋チョコ
  
7,900円
「 瀬戸 」   上記参照 8,800円
「楽」    一汁三菜   上記参照 8,300円~
「伊万里」 一汁五菜   上記参照 12,000円
「備前」  一汁五菜   上記参照 16,800円
 ~ 個室のご案内 ~ 
「乾山」 弁当仕立 (ご昼食のみ)先付・汁椀・造り・焼き物・煮物・揚物・デザート 4,500円
「丹波」  七品  (ご昼食のみ)   上記参照 6,200円
「薩摩」  八品   上記参照 7,900円
「 瀬戸 」   上記参照 8,800円
「楽」    一汁三菜   上記参照 8,300円~
「伊万里」 一汁五菜   上記参照 12,000円
「備前」  一汁五菜   上記参照 16,800円
握りずし 
雲錦 (ご昼食のみ)握りずし 汁 2,900円
染付握りずし 汁 3,900円
鰻重 
春慶鰻重 肝吸い 香の物
  
5,300円
根来 (ご昼食のみ)造り・煮物・うな丼(半身)・デザート 6,500円
お子様膳 
お子様膳海老フライ・ハンバーグ・茶碗蒸し・巻物・デザート 1,500円
お子様膳にゅうめん・野菜煮物・茶碗蒸し・デザート 1,500円
お子様膳特選和牛ステーキ・造り・茶碗蒸し・ご飯・味噌汁・香の物・デザート 2,800円
お持ち帰り 
お弁当 2,700円~
よし邑プリン 500