よし邑では、それぞれの時季において、最良と判断した食材を全国各地から厳選し、取り寄せております。旬の食材をふんだんに使用したメニューを豊富に取り揃えておりますので、お楽しみくださいませ。 総料理長・冨澤浩一 料理長に関東、関西にて幅広く経験を積んだ冨澤浩一を迎え、日本各地から厳選して取り寄せた旬の食材を使用し、素材の味をいかしたシンプルでありながらも味わい深い品々をおたのしみいただけます。今の季節であれば、蟹や松茸を使った会席コースがおすすめです。
お雛様 ふ　ぐ 如月の献立 逸　品 慶　事 法　要 　日本ならでは感じられる季節感を大切に、 お客様を「おもてなし」させて頂きたいと思っております。 ３月３日は上巳の節句。女の子の健やかな成長をお祝いする日です。 ２月１８日（土）から３月４日（日）まで、 期間限定で特別会席をご用意しておりますので、 是非、この機会にご賞味下さいませ。 「　雛節句会席　」 　膳　菜　　立雛を使って 　　　　　　　　白雪和え　　雪洞和え 　椀　盛　　甘鯛若草饅頭　吉野仕立　 　合　肴　　赤貝と芹早煮 　八　寸　　お雛様見立て 　　　　　　　　男雛女雛寿し・牡蠣温燻　他 　進　肴　　平貝と海老　磯辺揚げ 　食　事　　梅がゆ 　香の物 　デザート　デコポンゼリー 　甘　味　　常陸大黒  10,000円 「　雛御膳　」 　　三段野立　　牛ステーキ 　　　　　　　　　ハンバーグ 　　　　　　　　　エビフライ 　　　食　事　　チキンライス 　　　スープ 　　デザート 　　　　　　　　雛あられ付 　　＊「雛御膳」は小学生以下のお子様に限らせて頂きます  3,500円