「よし邑」では毎月1回、冨澤総料理長による講習会を開催いたしております。
日本料理を「楽しく作っていただける」そして「楽しんで食べていただける」講習会です。
伝統の会席料理を、厳選した旬の素材を活かし季節感あふれる献立を取り揃え、調理方法やポイント、「よし邑」ならではのセンス等をご紹介いたします。
■開催日  毎月第3火曜日
■講習時間 午前11時から午後1時30分(約1時間30分)
■入会金  2,000円(1年間有効)
■会費   8,000円(講習・お料理・お土産品・飲み物1杯付き)

2018/10/17 第120回 蓮味会
 
  毎回、ご好評を頂いている「料理講習会」。
  
      11月27日(火) 11:00~
   
  
        当日のお献立
  
  先 付  焼笠子 皇宮菜 菊紫お浸し 酢橘

  
  前八寸  魳粒蕎麦焼き・赤貝春日和え

       公魚南蛮漬け・鮪菊花磯雪巻  他


  焼 肴  牡蠣と柿 味噌グラタン

        牡蠣オイル漬け 柿三種

 
  進 肴  いも煮 甚五右衛門芋・牛肉・牛蒡 他


  食 事  椎茸 牡蠣フライ丼

     
  デザート 二種
 

        お土産品は当日のお楽しみです
        
     
     

2018/09/19 第119回 蓮味会
 
   毎月ご好評な料理講習会、次回内容。
    
    日時  平成30年10月16日(火)

          当日のお献立
  

  膳 菜  一、栗葛寄せ 高山豆苗 美味出汁ジュレ
       一、秋茄子養老羹 胡麻味噌ダレ
       一、鰆焼霜貝割巻き 海苔酢ジュレ


  椀 盛  清汁仕立 蟹葛打ち


  お 向  会津馬刺し 旬のあしらい色々


  焼八寸  秋鮭クリームチーズ焼き
       
         子持ち鮎・鶏団子柿の種揚げ 他


  温 物  里芋玉蒸し 粒蕎麦あん


  食 事  秋鯖棒寿し
  

  デザート 二種
  
  * お土産は当日のお楽しみです

2008/11/19  蓮味会(料理講習会)
「よし邑」では食事を楽しく作り、楽しんで食べて頂ける日本料理をお伝えしたく講習会を開催しております。
伝統の会席料理を冨澤総料理長が厳選した旬の素材を活かし季節を大切にした献立で調理方法やポイントはもちろん、
よし邑ならではのセンス等を御紹介いたします。
ご家庭でもお気軽に楽しめるよう、身近な素材・食材を使って仕上げることができるメニューもご用意しております。
講習の後は学んだお料理を含む御食事を、ごゆっくりとお楽しみ頂けますし、お土産品も付いておりますので、どうぞお誘い合せて御参加下さいませ。
 2017年3月に100回目を迎えました。


 日 時 毎月1回  第3火曜日  

  午前11時 ~ 午後1時30分
    (講習時間 約1時間30分)

 
 入会金 2000円

 
 会 費 8000円
      (講習・お料理・お土産品
          ・飲み物一杯付き)


 途中参加も可能ですので、お気軽にお店まで
 お問合せ下さいませ。