「よし邑」では毎月1回、冨澤総料理長による講習会を開催いたしております。
日本料理を「楽しく作っていただける」そして「楽しんで食べていただける」講習会です。
伝統の会席料理を、厳選した旬の素材を活かし季節感あふれる献立を取り揃え、調理方法やポイント、「よし邑」ならではのセンス等をご紹介いたします。
■開催日  毎月第3火曜日
■講習時間 午前11時から午後1時30分(約1時間30分)
■入会金  2,000円(1年間有効)
■会費   8,000円(講習・お料理・お土産品・飲み物1杯付き)

2018/01/17 第111回 蓮味会
 
  今年も始まりました。
  毎月ご好評な料理講習会。

    日時  平成30年2月20日(火)
          当日のお献立
  先 付  組み上げ湯葉 鮟鱇肝 割酢ジュレ
  膳 菜  梅に鶯に見立て
  椀 盛  梅椀 花海老 伊達巻 他
  煮 物  鶏つくね道明寺蒸し 旨味あん
  進 肴  粕汁仕立 寒鰤 芹 千草野菜     
  食 事  蒸し寿し
  デザート 二種
  
  * お土産は当日のお楽しみです

2017/12/20 第110回 蓮味会
 毎回、ご好評を頂いている「料理講習会」。
      1月16日(火) 11:00~
   
          当日のお献立
  膳 菜  一、嶺岡豆富 海老沢煮 美味土佐ジュレ
        一、薯蕷羹 黄身クリーム
        一、蟹味噌しんじょう手毬揚げ 
  椀 盛  鱈白子炙り 西京仕立
  焼 肴  牡蠣二身津軽焼き
  冬蕪を使って
       一、鰤蕪みぞれ煮
        一、甘鯛春菊蕪蒸し 旨味あん
        一、唐墨蕪 いくら
  
  食 事  温鰊蕎麦
     
  デザート 二種
 
        お土産品は当日のお楽しみです
        
     
     

2008/11/19  蓮味会(料理講習会)
「よし邑」では食事を楽しく作り、楽しんで食べて頂ける日本料理をお伝えしたく講習会を開催しております。
伝統の会席料理を冨澤総料理長が厳選した旬の素材を活かし季節を大切にした献立で調理方法やポイントはもちろん、
よし邑ならではのセンス等を御紹介いたします。
ご家庭でもお気軽に楽しめるよう、身近な素材・食材を使って仕上げることができるメニューもご用意しております。
講習の後は学んだお料理を含む御食事を、ごゆっくりとお楽しみ頂けますし、お土産品も付いておりますので、どうぞお誘い合せて御参加下さいませ。
 2017年3月に100回目を迎えました。


 日 時 毎月1回  第3火曜日  

  午前11時 ~ 午後1時30分
    (講習時間 約1時間30分)

 
 入会金 2000円

 
 会 費 8000円
      (講習・お料理・お土産品
          ・飲み物一杯付き)


 途中参加も可能ですので、お気軽にお店まで
 お問合せ下さいませ。