「よし邑」では毎月1回、冨澤総料理長による講習会を開催いたしております。
日本料理を「楽しく作っていただける」そして「楽しんで食べていただける」講習会です。
伝統の会席料理を、厳選した旬の素材を活かし季節感あふれる献立を取り揃え、調理方法やポイント、「よし邑」ならではのセンス等をご紹介いたします。
■開催日  毎月第3火曜日
■講習時間 午前11時から午後1時30分(約1時間30分)
■入会金  2,000円(1年間有効)
■会費   8,000円(講習・お料理・お土産品・飲み物1杯付き)

2018/04/18 第114回 蓮味会
 毎回、ご好評を頂いている「料理講習会」。
      5月15日(火) 11:00~
   
          当日のお献立
  
  膳 菜  一、鹿の子水蛸
        一、みる貝 根みつ葉 とろろ浸し
  椀 盛  清汁仕立 空豆葛寄せ 空豆塩引き
  中 皿  青白あすぱら バター醤油
        新玉葱フラワー揚げ
  焼八寸  のど黒一夜干し
         海老店白和え・里芋磯部揚げ 他
 
  煮 物  蓮餅信田巻き 吉野餡
  留 肴  福子酢蒸し 蓼味噌掛け
  
  食 事  鶏南蛮蕎麦
     
  デザート 二種
 
        お土産品は当日のお楽しみです
        
     
     

2018/03/21 第113回 蓮味会
 
   毎月ご好評な料理講習会、次回内容。
    日時  平成30年4月17日(火)
          当日のお献立
  
  膳 菜  一、白魚 金針菜 
       一、空豆 乙女の涙 幸せの涙
       一、新じゃが 菜の花 海老
       一、烏賊 茄子 独活
       一、小鍋立て 木積筍 蕗 うるい 黄韮
  椀 盛  磯香仕立 鮎並真砂揚げ
  焼 物  伝助穴子 木積筍
  進 肴  一、海老パン百合根
       一、春山揚げ カマンベールチーズ
     
  食 事  豌豆御飯
  
  デザート 二種
  
  * お土産は当日のお楽しみです

2008/11/19  蓮味会(料理講習会)
「よし邑」では食事を楽しく作り、楽しんで食べて頂ける日本料理をお伝えしたく講習会を開催しております。
伝統の会席料理を冨澤総料理長が厳選した旬の素材を活かし季節を大切にした献立で調理方法やポイントはもちろん、
よし邑ならではのセンス等を御紹介いたします。
ご家庭でもお気軽に楽しめるよう、身近な素材・食材を使って仕上げることができるメニューもご用意しております。
講習の後は学んだお料理を含む御食事を、ごゆっくりとお楽しみ頂けますし、お土産品も付いておりますので、どうぞお誘い合せて御参加下さいませ。
 2017年3月に100回目を迎えました。


 日 時 毎月1回  第3火曜日  

  午前11時 ~ 午後1時30分
    (講習時間 約1時間30分)

 
 入会金 2000円

 
 会 費 8000円
      (講習・お料理・お土産品
          ・飲み物一杯付き)


 途中参加も可能ですので、お気軽にお店まで
 お問合せ下さいませ。